यीस्ट एक महत्वपूर्ण खाद्य और औद्योगिक सूक्ष्मजीव है, जिसकी कोशिका भित्ति में बड़ी मात्रा में β-1,3/1,6-ग्लूकेन होता है।
खमीर β-ग्लूकन बेस्वाद और गंधहीन है, पानी, इथेनॉल और एसीटोन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है, और इसके कार्य हैं
जानवरों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, ट्यूमर, संक्रमण और वायरस का विरोध करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और घाव भरने को बढ़ावा देने के लिए।यह किया गया है
स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा एक नए संसाधन भोजन के रूप में अनुमोदित और विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे डेयरी उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, कार्यात्मक
पेय, पके हुए उत्पाद और मिठाई।
खमीर β-ग्लूकन बेस्वाद और गंधहीन है, पानी, इथेनॉल और एसीटोन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है, और इसके कार्य हैं
जानवरों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, ट्यूमर, संक्रमण और वायरस का विरोध करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और घाव भरने को बढ़ावा देने के लिए।यह किया गया है
स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा एक नए संसाधन भोजन के रूप में अनुमोदित और विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे डेयरी उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, कार्यात्मक
पेय, पके हुए उत्पाद और मिठाई।