गुलाब कूल्हों का सेवन आमतौर पर चाय और पाउडर के पूरक के रूप में किया जाता है।अनुसंधान इंगित करता है कि अध्ययनों में गुलाब कूल्हों के सेवन से कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया गया है।गुलाब के कूल्हे किसी भी फल, सब्जी या सिंथेटिक पूरक की सेवा करने पर अधिक विटामिन सी सामग्री प्रदान करते हैं।उन्हें वयस्कों और बच्चों में विटामिन सी के सेवन के लिए एक सुरक्षित और हल्का विकल्प माना जाता है।
गुलाब कूल्हे पोषक जड़ी बूटी है और विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है, विशेष रूप से विटामिन सी। गुलाब कूल्हे के अर्क में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, संतरे से भी 40% अधिक।गुलाब कूल्हों में विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स भी उच्च मात्रा में होता है, और यहां तक कि विटामिन ए और सी, कैल्शियम और आयरन भी होता है।शोध में गुलाब के फलों में पोटेशियम, सिलिकॉन, सल्फर और मैग्नीशियम के संकेत मिले।